今年の初キノコは

丸沼もキノコのシーズンになりました。今年最初の収穫は、なんと敷地内に発生した「ウスヒラタケ」です。3年位前に伐採したサワグルミの根っこに出ていました。早速収穫したキノコは夕食のおかずに。

まさかこんな場所に出るとは驚きです

丁度いい位に育っていました

収穫したウスヒラタケです

卵と一緒に簡単炒めで美味しくいただきました