久しぶりに手作りビールを

久し振りに手作りビールに挑戦です。今回の原料はニュージーランドのモルト｢ブラックロック｣の黒ビールです。これを規定の量の水で薄め、砂糖を加えて発酵させます。

よく消毒した容器に入れて、発酵開始。順調にいけば10日位で発酵完了の予定ですが、この時期は寒いので温度管理が重要です。