毎年秋になるとキノコ採りが楽しみの一つでしたが、今年初めてクルミを採ってみました。ここ丸沼にはサワグルミとオニグルミがありますが、食べられるのはオニグルミです。どういうわけか今までクルミには興味がなかったのですが、先日東北旅行中にたくさんのクルミを見て採ってみようかなと思った次第です。
ブドウのように大量に実をつけます。落ちている実は黒くなっており、足で踏みつけると中から種（クルミ）が出てきます。
今回収穫したオニグルミ。洗ってから乾燥したものです。
食べる時は軽く乾煎りして剥きやすくします。
すべて中身を取り出しました。さてどんな料理にしましょうか？